子供に人気かぼちゃカレー

今夜はカレーでした。
オリジナルのカレー。
と言っても、冷蔵庫にある残り物でいつもカレーを作ります。

今夜は、かぼちゃが残っていたから、甘くて美味しいかぼちゃカレー。
大きな新玉ねぎを頂いたので、それをたっぷり入れて!
新玉ねぎを入れると、ほんと何でも美味しくなりますよね。

きのこ類も入れたかったけど、今日は冷蔵庫にあるもの限定♪という事で省きます。
厚揚げも入れましたよ♪
カレーに厚揚げ?ってよく言われるんですが、ヘルシーで美味しいですよ。

具はそれだけ。
コンソメチキンでコトコト煮込んで、後はカレールーを入れて完成。
その頃には、玉ねぎの姿はありません。
完全に溶けてます~
ちなみに、かぼちゃもほとんど見当たらない!

かぼちゃのポタージュとカレーがミックスした感じ。
甘くてコクがあって、本当に美味しいのです。
子供にも大人気です♪

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